Quelles boissons servir pour les noces ?

Dans la catégorie des boissons alcoolisées, on retrouve le vin, le champagne, le whisky et les différents rhums.

Les vins accompagnent idéalement le repas. Il est généralement choisi en fonction du menu. Si le menu est dominé par la viande et les fromages, le vin rouge reste le plus approprié. Le vin blanc en revanche accompagne mieux les menus à base de poisson.

Le champagne, quant à lui, trouve place à l’apéritif et au dessert. Mais, à défaut, il peut aisément être remplacé par un alcool doux comme la Clairette de Die. Et, pour satisfaire les enfants, n’oubliez pas les cocktails de fruits frais et les sirops.

Quelle est la quantité idéale ?

La question ne se pose pas avec les boissons non alcoolisées. C’est surtout au niveau du vin, du whisky et du rhum que le problème se pose. L’idéal c’est de servir dans les flûtes, jamais en buffet.

Pour la quantité, une bouteille de vin d’honneur doit suffire à 8 personnes. Une bouteille de Whisky conviendra à 12 personnes. Une bouteille de vin accompagnera le repas de 2 à 3 personnes.

Quant aux boissons non alcoolisées, un litre de cocktail devrait suffire à 6 à 8 personnes. En revanche, il faut toujours en prévoir un peu plus, car les boissons non alcoolisées peuvent toujours être servies à l’apéritif, durant le repas ainsi qu’au dessert.